San Daniele, luštno majhno mestece le streljaj čez mejo... poznano predvsem ljubiteljem kulinarike, na svetovnem kulinaričnem zmeljvidu pa se je znašel zaradi pršuta, katerega proizvajajo že stoletja...
Vsak konec junija pripravijo Festival Pršuta... lahko bi rekli tudi po poti od pršuta do pršuta... tam svoja vrata odprejo pršutarne, kjer nudijo vodene oglede... ob številnih stojnicah pa lahko tudi preizkusiš to specialiteto...
Mesto ima 31 pršutarn, kjer skupaj proizvedejo 2,6 milijonov pršutov
letno. Uporabljajo izključno italijansko gojeno meso. Vsako stegno pa je
pred obdelavo strokovno pregledano. Tehtati mora od 16kg do 18kg in po
12-14 mesecih je primeren za prodajo, tisti boljši in seveda bistveno dražji pa čakajo tudi do 36 mesecev.
 |
| ...festival pršuta... |
 |
| ...zanimivo vidt, skozi kaj vse gre pršut... |
 |
| ...mraaaazzzz... |
 |
| ...pršutkov tolk, da se ti kar zvrti... |
 |
| ...zanimivo je... ko jih vprašaš, od česa so boljši od drugih...tukaj ni nihče boljši in nihče slabši...vsi delao pod enakimi pogoji in z enako kakovostjo, ves pršut tukaj je preposto odličen... |
 |
| ...mene so tele mašince vedno impresionirale... |
 |
| ...Berkel je zakon... |
 |
| ...ne ni bil samo pršut tam... |
 |
| ...ja seveda sem pokupla full stvari, da smo se lahko še doma mal basal... |
 |
| ...sirček... |
-V-
Ni komentarjev:
Objavite komentar